Préparation
-
Préchauffer le four Th 6 (180°)
-
Beurrer les petits moules, saupoudrer de sucre puis les placer au frais
-
Couper les pêches en petits morceaux
-
Tamiser la farine et la levure
-
Dans un récipient, battre le sucre, les œufs, la crème, la pulpe de vanille et le zeste d’orange afin d’obtenir une texture lisse et douce
-
Ajouter ensuite la farine tamisée
-
Mélanger le tout délicatement ; la pâte doit être homogène
-
Rajouter le beurre fondu, mélanger
-
Incorporer les fruits coupés et mélanger à nouveau
-
Répartir la pâte dans les petits moules, les remplir aux ¾
-
Enfourner durant 30 à 35 minutes
-
Démouler les savarins, une fois tièdes
-
Saupoudrer de sucre glace avant de déguster
Pour 12 savarins
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 35 mn
Ingrédients
-
3 pêches jaunes ou blanches de nos régions
- 120 g de sucre en poudre
- 170 g de farine
- ½ sachet de levure
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- 3 œufs
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 1 cuillerée à café de zeste d’orange (ou de citron)
- Petits moules à savarins
- 1 cuillerée à soupe de sucre semoule
- 20 g de beurre
